I många år har vår gemenskap efterfrågat den. En kniv särskilt utformad för svampplockning, tillverkad med samma omsorg, hållbarhet och finska hantverk som Roselli är känt för. Nu är vi stolta över att presentera vår allra första svampkniv – ett verktyg byggt för precision, funktionalitet och naturen.
Introducerar Rosellis första svampkniv
En kniv designad för svampplockning
När du är ute i skogen är varje detalj viktig. Bladet, greppet och till och med hur du rengör dina fynd påverkar hela upplevelsen. Vår handgjorda svampkniv är skapad för att göra svampplockningen enkel och exakt. Det förstklassiga bladet i kolstål är vasst och slitstarkt och skär lätt igenom alla typer av svampar.
Men ett bra blad är ingenting utan ett bra handtag. Vi har valt betsad masurbjörk, inte bara för dess vackra textur utan också för dess förmåga att ge ett säkert grepp, även när det är vått. Ingen halka, inga problem. Bara ren funktionalitet som fungerar i alla väderförhållanden.
Byggd med ett syfte – rengör svamparna direkt i skogen
I änden av handtaget hittar du en liten men viktig detalj: en borste gjord av arenga-fiber. Detta naturliga material, hämtat från sockerspalmen Arenga pinnata, är perfekt för att varsamt borsta bort jord och skräp från dina nyplockade svampar – direkt på plats. Inga extra verktyg behövs. Allt du behöver finns i din hand.
Handgjort läderfodral: kommer i två alternativ
Som med alla Roselli-knivar levereras svampkniven med en handgjort läderfodral av vegetabilgarvat finskt läder. Du kan välja mellan två modeller:
- Ett fodral med läderrem gjort av älgskinn för enkel bärning runt halsen.
- Ett minimalistisk fodral utan läderrem för dig som föredrar en enklare design.
Båda alternativen är tillverkade av naturmaterial och byggda för att hålla, precis som vår svampkniv.
Tips för svampplockning – lär dig vad som är ätligt
Svampplockning handlar inte bara om att ha rätt kniv, utan också om att veta vad som är säkert att plocka. Här är några vanliga matsvampar att leta efter – och några att undvika:
Ätliga favoriter:
- Cantharellus cibarius): Gyllengul, trattformad och utsökt stekt i smör.
- Boletus edulis): En skogsskatt med tjock fot och nötaktig smak.
- Hydnum repandum): Känns igen på sina “taggar” under hatten, mild och mångsidig.
Varning! Undvik dessa:
- Hygrophoropsis aurantiaca): Liknar kantarell men är mörkare orange och mindre aromatisk.
- Amanita muscaria): Ikonisk röd hatt med vita prickar, vacker men giftig.
- Amanita phalloides): Extremt giftig med grönaktig hatt – ska aldrig röras.
När du är osäker – låt den stå kvar. Dubbelkolla alltid med en pålitlig svampbok eller lokal expert.
Enkel skog-till-panna-recept – Smörstekta kantareller
Det behövs inga komplicerade recept när du har nyplockade svampar. Här är ett snabbt sätt att njuta av din skörd:
Du behöver:
- Färska kantareller
- Smör
- Salt & peppar
- En skvätt grädde (valfritt)
- Färsk persilja (valfritt)
Gör så här:
1. Rengör svampen med en mjuk borste (ja, din Roselli-svampkniv har en inbyggd!).
2. Hetta upp smör i en panna och stek svampen på medelvärme.
3. Krydda med salt och peppar.
4. Avsluta med en skvätt grädde eller färsk persilja för extra smak.
Njut som tillbehör, på rostat bröd eller direkt ur pannan!
One Knife For Life
På Roselli tror vi på verktyg som är byggda för att hålla. Vår svampkniv är tillverkad av naturmaterial, skapad för lång livslängd och designad för att följa med dig genom många svampsäsonger. Med fri slipservice och livstidsgaranti är detta en kniv du bär med dig hela livet.
Varje Roselli-kniv tillverkas fortfarande för hand i Harmoinen, Finland – där äkta hantverk möter modern funktionalitet.