Upptäck Rosellis handgjorda fisk och filéknivar

Upptäck Rosellis fisk & filéknivar

Att filea fisk är en konst som kräver både teknik och rätt verktyg. Oavsett om du är en passionerad hemmakock eller en erfaren sportfiskare som vill förädla dagens fångst är en Roselli filékniv ett av de viktigaste redskapen du kan äga. En bra handgjord filékniv gör all skillnad, den ger tunna, rena snitt, följer fiskens naturliga linjer och minimerar spillet.

Vad som gör en Roselli filékniv speciell

Till skillnad från vanliga köksknivar har en filékniv ett smalt, flexibelt blad som gör att du kan arbeta nära ben, skinn och känsliga muskelfibrer. Den tunna profilen låter dig manövrera med precision och skapa jämna, fina filéer, extra viktigt när du arbetar med fisk, där varje gram kött är värdefullt. Tack vare finskt hantverk och premiummaterial levererar Roselli filéknivar den perfekta balansen mellan kontroll och hållbarhet som både kockar och fiskare litar på.

Mer än bara fisk

Även om Roselli filéknivar är utvecklade för fisk gör deras precision och flexibilitet dem ovärderliga i köket och ute i naturen. Många kockar och outdoor-entusiaster anser att det är de bästa filéknivarna även bortom fisk, och använder dem till:

  • Urbening av kött och fågel, bladet följer ben och leder med minimalt spill.
  • Skinnning och trimning, perfekt för att ta bort fett, hinnor eller skinn från kött.
  • Tunnt skurna skivor, idealiskt för carpaccio, rökt lax eller citrusfrukter.
  • Bröd och grönsaker, det längre bladet gör rena snitt utan att mosa mjukare råvaror.

Det här gör en Roselli filékniv inte bara till det bästa valet för fisk, utan också till en pålitlig allround-kniv för alla som värdesätter precision.

Roselli filéknivar i två storlekar

Hos Roselli erbjuder vi två handgjorda filéknivar: Roselli Big Fillet Knife och Roselli Small Fillet Knife. Båda är tillverkade i Finland med samma hantverksmässiga omsorg och naturmaterial, designade för att behålla skärpan länge och hålla en livstid. Varje modell har sin egen styrka.

UPPTÄCK NU

Roselli Big fillet knife för större fisk

Med ett 19 cm långt blad i premium kolstål är Roselli Big Fillet Knife framtagen för större fångster som lax, gädda eller gös i storleksklassen 2–3 kg. Längden ger dig både räckvidd och styrka, perfekt för långa, svepande snitt som följer filéernas linjer utan avbrott.

  • Bladlängd: 19 cm
  • Stål: Premium kolstål, extremt vasst och långlivat
  • Handtag: Betsad masurbjörk, behandlad med linolja för säkert grepp även i vått tillstånd
  • Fodral: Handgjord i mörkt, naturgarvat finskt läder

För fiskare som söker den bästa filékniven för lax eller gädda erbjuder Big Fillet Knife oöverträffad prestanda. Kombinera med Roselli Fish Fork och den mindre Small Fillet Knife för ett komplett set.

Roselli Small fillet knife för mindre fisk

Kompakt och precis, Roselli Small Fillet Knife är utrustad med ett 12 cm blad av Rosellis Ultra High Carbon (UHC) stål. Det är känt för sin extrema skärpa och långa eggbeständighet, vilket gör kniven perfekt för mer delikata uppgifter, från abborre och öring till andra mindre fiskar där precision är avgörande.

En detalj som många sportfiskare uppskattar: den flyter. Det gör den till en oumbärlig följeslagare vid sjöar och älvar, där risken alltid finns att verktyget glider ur handen.

  • Bladlängd: 12 cm
  • Stål: UHC-stål, exceptionell skärpa och hållbarhet
  • Handtag: Betsad masurbjörk, linoljebehandlad för naturligt och säkert grepp
  • Fodral: Handgjord i mörkt naturgarvat finskt läder
  • Extra: Flyter i vatten

För dig som söker den bästa kompakta filékniven för fisketurer är Small Fillet Knife ett pålitligt val.

Roselli Fiskgaffel, det perfekta komplementet

För att få ut det mesta av dina filéknivar finns Roselli Fiskgaffel, även känd som "Fillet Spike". Den är speciellt utformad för att hålla filén stadigt på skärbrädan och gör arbetet både säkrare och mer exakt. Genom att hålla fisken på plats frigör den din knivhand för rena, kontrollerade snitt varje gång.

  • Material: Premium kolstål, handtag i betsad masurbjörk, oljat för säkert grepp
  • Funktion: Håller filéer på plats för säkrare, mer precisa snitt
  • Fodral: Handgjord i naturgarvat finskt läder

Tillsammans med någon av Rosellis filéknivar skapar Fish Fork ett komplett set som höjer hela upplevelsen – från förberedelse till stolt presentation av fångsten.

Välj rätt Roselli filékniv

Om du ofta arbetar med större fiskar som lax eller gädda är Roselli Big Fillet Knife tillsammans med Roselli Fish Fork det bästa valet. För mindre arter, eller när du behöver maximal kontroll, är Roselli Small Fillet Knife med Fish Fork den perfekta kombinationen.

Många av våra kunder väljer att äga båda filéknivarna, en för grovarbetet, en för det finstilta och kompletterar med Fish Fork för extra säkerhet och precision. På så sätt har du alltid rätt verktyg till hands, oavsett fångst.

Upptäck vår kollektion av fisk & filéknivar

Tillbaka till blogg